La proposta: doggy bag al ristorante anche per il pane
E’ stata un’idea improvvisa, inaspettata, ma emozionante e commovente, dato anche il particolare momento che il mondo intero sta vivendo. Tra tanti angoli della Terra dove si uccide, si bombarda, si fa o si lascia morire di fame i più sfortunati, tra carestie e guerre, che cosa possiamo fare noi, ogni giorno, giorno dopo giorno?! […]
29 agosto – 7 settembre Fiera del Peperone di Carmagnola
L’edizione numero 76 della Fiera Nazionale del Peperone di Carmagnola, in programma da venerdì 29 agosto a domenica 7 settembre, si prepara a essere molto più di un semplice appuntamento gastronomico. Promossa dal Comune di Carmagnola e organizzata da SGP Grandi Eventi, la kermesse è una celebrazione autentica di uno dei prodotti più iconici del […]
Spigaroli protagonisti di un sogno: sulla scena da 65 anni
Nel Comune di Polesine Parmense Zibello (Parma), per il 50° anniversario da chef di Massimo Spigaroli, i 15 anni dell’Antica Corte Pallavicina ed i 65 anni del Cavallino Bianco è andato in scena il più bel film: quello dove i maestri ritrovano i loro allievi e scoprono di aver seminato sogni. Sull’affascinante aia dell’Antica Corte […]
L’agnolotto più grande al mondo (175 chili) nel Guinness
175 chili di peso con 90 di farina, 40 di carne, 25 di burro, 24 litri di olio extra vergine, 1.050 uova… nato Comune dove sono nati “I Borghi Più Belli d’Italia”. L’Italia ha un altro campione del mondo, un’altra grande bandiera: ieri lo sport, oggi la gastronomia. Dopo Sinner e la sua grandiosa vittoria […]
Tortellata cremasca (11-18 agosto), al Comitato Carnevale
Per le edizioni estive 2025 e 2026 sarà il Comitato Carnevale Cremasco a organizzare la storica manifestazione dedicata alla promozione del Tortello cremasco. Si è chiusa infatti nei giorni scorsi la procedura avviata dal Comune di Crema con avviso pubblico, finalizzata all’individuazione di un soggetto organizzatore in grado di farsi carico della gestione dell’iniziativa nel […]
Accademia della Cucina a Cascina Valentino: applausi
La conviviale di maggio della delegazione di Cremona dell’Accademia Italiana della Cucina si è svolta presso l’Agriturismo Cascina Valentino di Pizzighettone. Il locale è immerso nella campagna ai margini della tenuta del Boscone, uno splendido parco inserito nella riserva naturale del Parco Adda Sud, in cui era possibile fino a qualche anno fa trascorrere rilassanti […]
Accademia della Cucina, carne Wagyu di Gaboardi al Carnal
“Gli arrosti, gli umidi, i bolliti nella cucina della tradizione regionale” : questo è il tema scelto dal Centro studi Franco Marenghi dell’Accademia Italiana della Cucina per l’anno in corso. Dunque come non interessarsi alla materia prima che sta alla base della preparazione di arrosti, umidi e bolliti? La carne, in particolare quella bovina. La […]
Il libro sul vino di Andrea Fontana al Rotary Crema
Il Rotary Club Crema ha offerto ai soci un’immersione profonda nel mondo del vino, con una serata all’insegna della cultura enologica e della condivisione. L’evento ha visto la partecipazione di Andrea Fontana, sommelier, ristoratore e coordinatore regionale di Slow Wine, la cui formazione alla scuola di Luigi Veronelli lo ha dotato di un innato talento […]
L’Accademia della cucina alla Resca di Vescovato
La conviviale di marzo della delegazione di Cremona dell’Accademia Italiana della Cucina si è svolta alla Trattoria La Resca di Vescovato. E’ la cena dedicata alla cultura, come ha ricordato Carla Bertinelli Spotti. La studiosa ne ha ricordato l’istituzione voluta dal presidente Giuseppe Dell’Osso, che amava ripetere “ la cucina è cultura”. La tradizione vuole […]
Jesolo Gourmet Festival, 12 cene con 12 chef stellati
Due weekend all’insegna del gusto per scoprire i diversi volti dell’alta cucina italiana assieme ai ristoratori della nota località di mare veneta. Aperte ufficialmente le prenotazioni. Dal 9 all’11 e dal 16 al 18 maggio a Jesolo (Venezia) l’alta cucina italiana è protagonista nella nuova rassegna gastronomica Jesolo Gourmet Festival. Dodici cene stellate, ciascuna firmata da chef di […]