La cucina italiana è migliaia di varianti e ingredienti, custoditi e tramandati, da tutelare prima di ostentare
La cucina italiana patrimonio UNESCO. Evviva, evviva! Evviva, insomma… Scaffali dei supermercati pieni di cibo ultraprocessato, pasta e carne a prezzi stracciati, frutta e verdura che hanno viaggiato più di un esploratore prima di arrivare al banco, ma alla fine, “venghino signori, venghino, che qui lo sconto è imbattibile“. Intano i negozi di cucina etnica […]