“Fulvio Scolari. La dolce eredità di un grande maestro pasticcere”: è il tema dell’incontro in programma sabato 14 novembre, dalle ore 11 alle 13, presso il Palatorrone, allestito nei giardini pubblici di piazza Roma a Cremona, nell’ambito della Festa del Torrone 2026.
Sarà un’occasione speciale per ricordare il Maestro Fulvio Scolari attraverso le testimonianze di quanti hanno avuto il privilegio di conoscerlo, condividere con lui esperienze professionali, momenti di vita e un percorso umano fatto di passione, talento e straordinaria generosità.
Interverrà, tra gli altri, l’accademica Carla Bertinelli Spotti, che ricorderà l’appartenenza del Maestro alla Delegazione di Cremona dell’Accademia Italiana della Cucina. Il momento conclusivo sarà la presentazione de La torta della dama con l’ermellino, una delle sue più famose preparazioni.
Seguiranno degustazione e brindisi per condividere anche attraverso il gusto il ricordo e l’eredità di Fulvio Scolari.
Nella foto centrale Fulvio Scolari
