‘L’Italia che mi piace….’ tappa di Raspelli in Sardegna

Con Sara Colonna per Canale Europa ed AlmaTV (recente unione di AliceTV e MarcoPoloTV). Pronti, ciack, finalmente si torna a girare: ricominciano le registrazioni della seconda edizione de  L’ITALIA CHE MI PIACE…IN VIAGGIO CON RASPELLI. Quasi quattro mesi di fermo; quattro mesi con il braccio sinistro al collo e l’impossibilità di guidare, vestirsi da solo…lavarsi… […]

Cicale e grilli in tavola e un problema si trasforma in una opportunità

A cosa servono le cicale? Oggettivamente a poco, visto che i maschi perdono tutto il loro tempo a frinire per tentare di conquistare le femmine, le quali invece pare si concedano con molta, troppa difficoltà, di fatto costringendo i maschi a fare gli straordinari e gli abitanti della campagna a sopportare infiniti e sgradevoli suoni. […]

Enogastronomia, si vota il personaggio dell’anno

Nel 2022 hanno votato in 700.000- Hanno vinto nel passato Gino Sorbillo, Luca Vissani, Chiara Maci, Federico Quaranta, Ilario Vinciguerra, Elisa Isoardi, Edoardo Raspelli… Ormai è tutto pronto: a mezzogiorno di lunedì 30 gennaio prende il via l’edizione numero 15  del “Personaggio dell’anno dell’enogastronomia e dell’accoglienza – Premio Italia a Tavola”. Il sondaggio promosso da […]

Enoteca Cremona, 5 Pinot da favola in degustazione

Riprendono con febbraio le iniziative dell’Enoteca Cremona e il servizio di degustazione. Si inizia giovedì 2 febbraio con una serata straordinaria dedicata ai 5 Pinot Nero di Cantina Girlan di Cornaiano (Bolzano). La Cantina Girlan nasce nel 1923 in un maso storico del XVI secolo. All’epoca, 23 viticoltori posero la prima pietra di quella che […]

Ventura: ‘Agroalimentare da tutelare al di là delle ideologie’

Mai come negli ultimi anni alla parola socialità si associa il cibo; il cibo è sì cultura, ma da sempre anche politica…ci sono fior di testi, ricerche multidisciplinari che coinvolgono antropologi, storici etc. che evidenziano il legame tra cibo e società, in particolare come appartenenza culturale … Fin qui tutto bene, ma quando il cibo […]

Lezione online del docente Raspelli all’ateneo di Cassino

All’università di Cassino (Frosinone) lunedì 19 dicembre 2022 alle  15 in modalità online si terrà la lezione inaugurale del corso di alta formazione in “Management per lo sviluppo delle aree interne”. L’incontro vedrà ospite il giornalista Edoardo Raspelli, critico gastronomico, da quest’anno docente Unicas del modulo di “Prodotti tipici di qualità” del Master executive in […]

Il libro. Quando la tavola era povera ma ricca di sapori

Dal 2006 il Centro Studi Marenghi dell’Accademia Italiana della Cucina pubblica ogni anno con un tema diverso un volume che racchiude il contributo fornito da tutte le delegazioni italiane, Un tempo davano il loro apporto anche le delegazioni straniere. Ieri al salone Il BonTà a CremonaFiere è stato presentato il libro di quest’anno, che raccoglie […]

CremonaFiere, entra nel vivo Il BonTà (26-28 novembre)

Ha preso il via ieri la diciottesima edizione del BonTà, il Salone Delle Eccellenze Enogastronomiche dei Territori, tre giorni all’insegna del made in Italy con 120 espositori e oltre mille prodotti tipici provenienti da 18 regioni diverse per un’esperienza da non perdere a CremonaFiere dal 26 al 28 novembre. Una combinazione di storia, cultura e territorio […]

BonTà a CremonaFiere (26-28 novembre) conto alla rovescia

Dal 26 al 28 novembre 2022 il Salone delle eccellenze enogastronomiche dei territori italiani. È tutto pronto a Cremona per Il BonTà, arrivato alla sua diciottesima edizione, l’evento rappresenta ormai un punto di incontro irrinunciabile per conoscere le eccellenze enogastronomiche dei territori. Tre giorni di appuntamenti enogastronomici, presentazioni e assaggi dove conoscere nuove realtà e […]

Cooperative solidali al BonTà in Fiera (26-28 novembre)

Lavorare insieme per moltiplicare il risultato. Con questo obiettivo alcune cooperative cremonesi parteciperanno al prossimo appuntamento del BonTà, a CremonaFiere dal 26 al 28 novembre, in una combinazione di storia, cultura e territorio per valorizzare le eccellenze e l’identità del patrimonio enogastronomico italiano. Sotto il cappello di Confcooperative Cremona Cascina Marasco, Filiera Corta Solidale, Inchiostro, […]