Novanta brevi capitoli a cavallo tra il racconto e il saggio in cui il giornalista veronese guida il lettore alla riscoperta dei contenuti sentimentali, emozionali e intellettuali del vino e del vivere. È in libreria dal primo luglio Esercizi spirituali per bevitori di vino (Edizioni Ampelos), il libro con cui il giornalista veronese Angelo Peretti affronta un percorso narrativo inedito per il mondo vitivinicolo. Generalmente, infatti, il tema del vino è oggetto di manuali tecnici e di guide alla degustazione, mentre è raro che costituisca, come in questo caso, la prospettiva in base alla quale interpretare i pensieri e le azioni degli esseri umani e le necessità dei loro corpi, delle anime e delle menti. Attraverso novanta brevi capitoli a cavallo tra il racconto e il saggio, Peretti si pone l’obiettivo di condurre il lettore a riscoprire i contenuti emozionali e intellettuali – ossia “spirituali” – del bere e del vivere. Lo fa sulla scorta di un’esperienza più che trentennale nel settore, sviluppata attraverso la redazione di centinaia di articoli e la stesura di piani strategici per varie denominazioni di origine.
Ogni singolo capitolo degli Esercizi spirituali per bevitori di vino prende spunto da romanzi, aneddoti, poesie, canzoni che hanno a che fare con tutt’altro rispetto al vino. Un’intervista di Playboy al fondatore di Apple, Steve Jobs, è l’occasione per parlare dei timori delle persone comuni di fronte ai mostri sacri del vino e della vita pubblica. Una lettera scritta dallo stilista Giorgio Armani durante la prima ondata di covid-19 fa riflettere sull’eleganza e sulla cafonaggine di certi vini e di certi individui. Il ricordo dei primi astronauti sulla luna fa comprendere come il senso di appartenenza a una comunità costituisca il fondamento sia della convivenza civile, sia della tipicità dei vini di un dato territorio. Le confessioni degli amanti delusi nelle rubriche online dei cuori solitari danno modo di ragionare sulla cecità dell’amore e sui difetti dei vini.
In parallelo, la logica stringente e l’ironia talora dissacrante dell’autore smantellano, l’uno dopo l’altro, i falsi riti di quei sedicenti intenditori che pretendono di ergersi a sacerdoti dell’enologia. L’intento è quello di aiutare il lettore a godere appieno del piacere di un gesto naturale come il condividere un bicchiere di vino con le persone care. Per chi poi volesse approfondire i propri “esercizi spirituali” anche a tavola, Angelo Peretti suggerisce per ciascun capitolo due vini, uno italiano e uno straniero, coerenti con il contenuto di volta in volta trattato: la scelta si ripartisce fra etichette note e bottiglie meno conosciute, per un totale di centottanta vini.
L’immagine di copertina di Esercizi spirituali per bevitori di vino è stata creata da Elisa Costa per lo studio Labeldesign.
Info in breve
Angelo Peretti
Esercizi spirituali per bevitori di vino
Edizioni Ampelos
Pagine 288
Prezzo di copertina: 25 euro
ISBN: 978-88-31286-06-0
Angelo Peretti
Angelo Peretti (Garda, 1959) si occupa di vino come giornalista e critico da più di trent’anni. Dirige il giornale online The Internet Gourmet. Ha collaborato con alcune delle maggiori guide italiane dei settori del vino, dell’olio e della ristorazione, ha redatto piani strategici per vari consorzi di tutela (tra i più recenti quelli relativi al Chiaretto di Bardolino e all’Asolo Prosecco) e ha pubblicato manuali sui vini italiani e sugli abbinamenti tra cibo e vino, tra cui Vini e spumanti e Il Vino. Gli abbinamenti ideali, entrambi per Giunti Editore, e Il Lugana e Il Bardolino per Morganti Editore. La federazione dei vignaioli dei territori viticoli storici della Slovenia (Slovenska Velika Lega) cita la sua definizione di terroir (“non è la tecnica a fare il vero vino, ma è la memoria inscritta nelle cose”) come proprio riferimento. La giornalista americana Irene S. Levine ha scritto di recente su Forbes: “Peretti is a true Renaissance man with a deep appreciation of the history, culture, foods, and wines of his birthplace” (“Peretti è un autentico uomo del Rinascimento, con una profonda passione per la storia, la cultura, il cibo e i vini dei suoi luoghi natali”).
Edizioni Ampelos
Edizioni Ampelos è una casa editrice specializzata nel settore vitivinicolo, nata per dare voce a quei caratteri del vino che, oltre a essere degustati, possono essere anche letti. Dalle biografe di personaggi importanti ai manuali tecnici, dai saggi alla narrativa, ogni aspetto della cultura legata al vino è indagato. Grazie al lavoro di Ampelos, inoltre, alcuni titoli in lingua straniera sono ora accessibili anche nella traduzione italiana. La casa editrice si impegna costantemente nel cercare e scoprire nuovi autori, trasferire parte della cultura internazionale del vino in Italia e approfondire aspetti storici, culturali e scientifici. Dal 2024 Edizioni Ampelos proporrà al mercato editoriale italiano una nuova collana di testi con il marchio: Edizioni Ampelos -monografie- dedicata ad alcune realtà produttive vitivinicole selezionate, ai territori di produzione, ai vitigni e alle persone del vino.
