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Parcellari, un vigneto, una parcella, un vino, nasce dalla passione per i vini di Davide Canina, sommelier professionista piemontese, ancora prima che per la loro qualità, per il concetto di produzione radicato nella espressione di un vino attraverso il suo territorio. Durante le sue visite in Italia e all’estero si è innamorato del legame profondo che le aziende hanno per la produzione Parcellare dei vini, ovvero per l’esasperazione della produzione dei vini nel territorio vitivinicolo attraverso i diversi lieux-dits o climat.
Martedì 24 ottobre ore 20.30 all’Enoteca Cremona, Davide guiderà i clienti dell’Enoteca Cremona, via Platina 18, Cremona, in un percorso conoscitivo e degustativo molto dettagliato e inusuale, rappresentato dalle 5 etichette cuore del progetto:
Sauvignon Piemonte 2021 Parcella 602
Chardonnay Piemonte 2020 Parcella 146
Ruche’ di Castagnole Monferrato 2022, Tre Parcelle
Barbera Asti Superiore 2020 Parcella 563
Nebbiolo Alba Superiore 2020 Parcella 21
A ciascun partecipante sarà servito un ricco tagliere di salumi e formaggi composto secondo l’estro sempre più raffinato di Luca e @baloon82 Andrea.
Il costo a persona è di euro 40.
È gradita la prenotazione, pregando di segnalare eventuali intolleranze alimentari o allergie.
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