A Mestre nasce ‘Vitto’, la nuova fucina del gusto
Nel cuore della città apre un’enogastronomia con cucina tipica rivisitata, bottega e laboratori. Tra i soci, Fabio Cavallarin, proprietario dell’ Osteria alla Torre, Stefano Callegaro, noto chef, e Riccardo Riato uniscono esperienza, cucina rinomata e mondo eventi e alta cucina per rilanciare la convivialità in Calle del Sale a Mestre. I tre titolari: “Il locale […]
Mometto con l’Accademia della Cucina alla Corte dei Peri
La conviviale di aprile della delegazione di Cremona dell’Accademia Italiana della Cucina si è svolta presso La Corte dei Peri, a Ronca de’ Golferami, frazione di Torre de’ Picenardi. Il locale è a impronta famigliare e l’accoglienza calda. Si è ospiti della famiglia Peri che ha trasformato in agriturismo la cascina di proprietà per seguire […]
Regione: 600.000 euro per promuovere la cucina tipica
“Valorizzazione e promozione della cucina tipica” è questo il titolo di un progetto di legge che si sta studiando e portando avanti a Milano, in via Fabio Filzi 22, al terzo piano del grattacielo Pirelli, detto anche Pirellone, sede della Regione Lombardia e che ha come cuore centrale proprio la cucina lombarda, le sue ricette, […]
Scuole, Cremona aderisce alla Green Food Week 2026
Il Comune di Cremona partecipa alla Green Food Week 2026 (in corso fino al 17 aprile), l’iniziativa nazionale promossa da Foodinsider per promuovere scelte alimentari sostenibili e ridurre l’impatto ambientale della ristorazione collettiva. Insieme a numerosi altri Comuni, l’ente ha scelto di partecipare per contribuire in modo concreto alla riduzione dell’impatto climatico legato all’alimentazione. Una […]
Festa del Salame Nobile Cremasco, 11 e 12 aprile
È stata presentata oggi, 25 marzo, la quarta edizione della Festa del Salame Nobile Cremasco, appuntamento che, nel giro di pochi anni, si è affermato come uno degli eventi più significativi per la valorizzazione delle eccellenze agroalimentari del territorio. L’edizione 2026, in programma sabato 11 e domenica 12 aprile tra piazza Duomo e il centro […]
Celebrata la cucina italiana patrimonio dell’umanità
Il Rotary Cremona Po, accettando l’invito della delegazione cremonese dell’Accademia Italiana della Cucina, ha festeggiato presso il Ristorante del Golf la proclamazione della cucina italiana a Patrimonio Immateriale dell’Umanità da parte dell’Unesco. I numerosi soci sia del Rotary che dell’Accademia sono intervenuti alla cena ecumenica straordinaria che il presidente nazionale A.I.C. Paolo Petroni ha chiesto […]
Cucina italiana patrimonio dell’umanità, festa al Golf
Giovedì 19 marzo le 320 delegazioni e legazioni dell’Accademia Italiana della Cucina presenti nel mondo celebreranno il riconoscimento da parte dell’Unesco della cucina italiana patrimonio culturale immateriale dell’umanità con una cena ecumenica straordinaria. La delegazione di Cremona, delegato Vittoriano Zanolli, festeggerà l’evento con il critico enogastronomico Edoardo Raspelli al Ristorante del Golf. Lo affiancherà la […]
L’Accademia alla ‘Golena’, una cena da applausi
Il ristorante La Golena al Bosco ex Parmigiano ha ospitato la recente conviviale dell’Accademia Italiana della Cucina. I soci e i loro ospiti si sono riuniti presso il locale alle porte della città apprezzato e conosciuto per la preparazione in particolare di piatti a base di pesce, senza però tralasciare i menù di terra. L’ambiente […]
BonTà nel vivo tra racconti, degustazioni e tradizione
È una giornata intensa, partecipata, viva. La seconda tappa di Il Bontà & Gusto Divino, in corso presso la Fiera di Cremona fino a lunedì 23 Febbraio ha trasformato ancora una volta i padiglioni in un grande laboratorio del gusto, dove tradizione e innovazione si incontrano attraverso esperienze dirette, assaggi guidati e racconti di territorio. Fin dalle […]
Carne Wagyu, la Cigolina premiata al BonTà
Vittorio Gaboardi guida l’azienda di Castelnuovo Bocca d’Adda in un percorso di innovazione, sostenibilità e filiera integrata che conquista riconoscimenti internazionali alla World Steak Challenge. Cascina La Cigolina, azienda agricola della Bassa Lodigiana nata nel 1920, porta oggi a Il Bontà & Gusto Divino, in corso fino a lunedì 23 presso la Fiera di Cremona, un […]