Accademia Cucina applausi ‘Da Giacomo’ a Pizzighettone
L’Accademia Italiana della Cucina ha ripreso i suoi incontri dopo la pausa estiva con la conviviale organizzata al ristorante Da Giacomo a Pizzighettone. Il locale si trova sotto i portici di via Municipio, affacciato sulla grande piazza, immerso nel borgo che si presenta come una una vera bomboniera, con le antiche mura, le sue vie […]
‘Cucina Tipica Lombarda’: sì al marchio in Commissione
Un provvedimento che valorizza i piatti tipici e i prodotti agroalimentari lombardi. La Commissione Attività Produttive ha approvato il progetto di legge dedicato alle disposizioni regionali per la valorizzazione e la promozione della cucina tipica lombarda di cui è primo firmatario il capogruppo della Lega Alessandro Corbetta. Il testo ha ottenuto il via libera dalla […]
World Steak Challeng: terzo trionfo per la Cigolina
La Cigolina, azienda lodigiana di proprietà dei fratelli cremonesi Vittorio e Alessandro Gaboardi, è l’unico allevamento italiano ad aver vinto per tre anni consecutivi la medaglia d’oro nella categoria Wagyu alla World Steak Challenge. Arriva anche un argento nella categoria Sirloin. ”Ma c’è di più – commentano i due titolari della Cigolina -. Siamo stati […]
La Festa del Torrone diventa un’icona culturale
Presentata oggi a Palazzo del Comune la 29ª edizione della manifestazione: dal 7 al 22 novembre sedici giornate di eventi, cultura ed enogastronomia per celebrare il dolce simbolo della città e sostenere la candidatura di Cremona a Capitale Italiana della Cultura 2029. Si è tenuta questa mattina presso la Sala della Consulta del Palazzo del […]
‘La Chisóola de Li Tùr’ ha conquistato la De.Co.
La Chisóola de Li Tùr è ufficialmente il primo prodotto a ottenere la Denominazione Comunale (DE.CO.) di Torre de’ Picenardi. La presentazione del riconoscimento si è svolta oggi nella sala consiliare del Comune, segnando un importante traguardo per la tutela e la valorizzazione del patrimonio gastronomico locale. L’approvazione della DE.CO. rappresenta il riconoscimento ufficiale di […]
Accademia della Cucina al Bistrot: qualità e cortesia
La delegazione cremonese dell’Accademia Italiana della Cucina ha visitato il ristorante Bistrot di via Genala, 37. Gli ospiti sono stati accolti dal patron Adriano Pollastri, molto conosciuto e apprezzato in città per essere stato insieme con la sua famiglia gestore dell’agriturismo Campass di Castelvetro Piacentino, una delle mete classiche dei cremonesi. Un ricco aperitivo servito […]
Accademia a Palazzo Quaranta: grande cucina
La recente conviviale della delegazione cremonese dell’Accademia Italiana della Cucina si è svolta presso il ristorante di Palazzo Quaranta a Isola Dovarese. Il locale è una dimora storica che si affaccia sulla grande piazza del paese e comprende anche un hotel in cui le stanze sono arredate nel rispetto del passato ma contemporaneamente dotate dei […]
A Mestre nasce ‘Vitto’, la nuova fucina del gusto
Nel cuore della città apre un’enogastronomia con cucina tipica rivisitata, bottega e laboratori. Tra i soci, Fabio Cavallarin, proprietario dell’ Osteria alla Torre, Stefano Callegaro, noto chef, e Riccardo Riato uniscono esperienza, cucina rinomata e mondo eventi e alta cucina per rilanciare la convivialità in Calle del Sale a Mestre. I tre titolari: “Il locale […]
Mometto con l’Accademia della Cucina alla Corte dei Peri
La conviviale di aprile della delegazione di Cremona dell’Accademia Italiana della Cucina si è svolta presso La Corte dei Peri, a Ronca de’ Golferami, frazione di Torre de’ Picenardi. Il locale è a impronta famigliare e l’accoglienza calda. Si è ospiti della famiglia Peri che ha trasformato in agriturismo la cascina di proprietà per seguire […]
Regione: 600.000 euro per promuovere la cucina tipica
“Valorizzazione e promozione della cucina tipica” è questo il titolo di un progetto di legge che si sta studiando e portando avanti a Milano, in via Fabio Filzi 22, al terzo piano del grattacielo Pirelli, detto anche Pirellone, sede della Regione Lombardia e che ha come cuore centrale proprio la cucina lombarda, le sue ricette, […]