Salumi verdiani a CroceDelizia di Soragna nel Parmense
CroceDelizia, azienda modello per qualità e tipicità è a Soragna, storico borgo parmense, e può fare scuola anche a molti produttori blasonati. E’ un salumificio che si tramanda da generazioni di norcini. Il titolare Ernesto Carraglia che raccoglie un’eredità preziosa fatta di saperi e sapori è orgoglioso di essere un piccolo produttore con e di operare […]
Vignaioli indipendenti a Piacenza il 27 ottobre
Un assaggio del Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti di Piacenza: a un mese esatto dalla decima edizione (27 – 29 novembre 2021) mercoledì 27 ottobre arriva l’appuntamento Gimme FIVI. Un progetto nato per invitare tutti gli appassionati ad andare a conoscere i numerosi Punti di Affezione FIVI: ristoranti, enoteche e wine bar dove scoprire i vini e […]
Cremona, Mercato Europeo, folla ma pochi bagni chimici
Da venerdì 22 a domenica 24 ottobre 2021 a Cremona è tornato – dopo lo stop del 2020 – il Mercato Europeo, per tre giorni all’insegna di gusti, sapori e tradizioni di espositori provenienti dall’estero. La manifestazione, organizzata da Anva Confesercenti, si svolge dalle 10 alle 24.00 tra piazza Roma, corso Garibaldi e corso Campi. L’offerta varia dallo street food italiano […]
Negozio Sperlari, eccellenza cremonese dal 1811
È proprio vero. A volte si va alla ricerca di un prodotto particolare, di una confezione esclusiva e originale, di quel qualcosa che può fare la differenza, di qualcosa che si rappresenti il proprio percorso personale o che rappresenti la storicità di una produzione e, per fare ciò, si esplorano i luoghi più remoti. Per […]
Raspelli e la sua trasmissione, tappa nel Piacentino
Dopo le prime puntate tra marrons glacè, canditi , formaggi di solo latte piemontese, grappe, il ristorante relais con le sue 3.000 vacche da latte… ‘L’Italia che mi piace in viaggio con Raspelli’ registra la farina tra Bologna, Piacenza e Milano e le leccornie attorno a San Damiano d’Asti. Quattro ore la settimana tra Canale […]
Accademia Italiana della Cucina, cena a Cà Barbieri
Si terrà il 21 ottobre la prossima Cena Ecumenica dell’Accademia Italiana della Cucina. Il tema dell’anno 2021 è ‘Il bosco e il sottobosco. Castagne, funghi, tartufi, frutti di bosco nella cucina della tradizione regionale’. L’accademica onoraria nonché storica ed esperta di tradizioni gastronomiche locali Carla Bertinelli Spotti presenterà in anteprima la sua pubblicazione sul tema proposto […]
Due giorni a Treviso dedicati al Raboso, vino simbolo
Il 23 e 24 ottobre la città ospiterà Malanotte a Treviso – Raboso Wine Experience: passeggiate enogastronomiche, banchi d’assaggio e laboratori per scoprire tutte le declinazioni di vini ottenuti dal vitigno raboso. AIS Veneto celebra il Raboso con Malanotte a Treviso – Raboso Wine Experience. Tra gli appuntamenti in programma sono previsti banchi d’assaggio, laboratori, passeggiate enogastronomiche e visite turistiche alla città, oltre […]
Dov’è il vino? Vasi vinari e mondo dell’enologia
Terza edizione della rassegna enoculturale organizzata dall’azienda Bellenda di Vittorio Veneto (Treviso). Voce agli esperti sul rapporto tra contenuto e contenente. Ambivalente, per certi versi rischioso, a ogni modo necessario: si tratta del rapporto tra contenente e contenuto nel mondo vino, al centro della tavola rotonda organizzata in occasione di Blend, la rassegna enoculturale ideata e realizzata da Bellenda. Il […]
CremonaFiere, torna il BonTà (29 ottobre-1 novembre)
Rilanciare i consumi del Made in Italy di qualità e restituire spensieratezza al territorio dopo il lungo e difficile periodo che ha attraversato: con questi obiettivi prenderà avvio la diciassettesima edizione de Il BonTà, un evento unico in cui l’eccellenza enogastronomica dei prodotti tipici dei territori si unisce all’educazione alimentare e alle nuove esigenze del mercato. […]
All’Agriturismo Eliodoro, i buoni sapori mantovani
Si fa presto a dire agriturismo. All’Eliodoro il significato di questa parola non solo è autentico ma anche il contenuto (ambiente e cibo) ne dà conferma. Eliodoro è un’azienda agricola che avvia l’attività oltre un secolo fa, per la precisione nel 1919. Di generazione in generazione arriviamo a Giuliano Annibaletti, attuale patron di quest’azienda agricola […]