Accademia della Cucina al ‘Valentino’, carni protagoniste
Il ristorante Al Valentino di Castelverde si distingue per il rispetto della tradizione culinaria del territorio. Molto apprezzata anche la qualità delle materie prime. Tra i piatti sempre presenti in menu svettano i marubini, autentica specialità della casa. Viene cucinata a regola d’arte la cacciagione che i clienti stessi portano al ristorante. In cucina regna sovrana […]
Il Bontà (22-24 febbraio), viaggio tra i sapori d’Italia
Torna per la 20esima edizione Il Bontà, salone delle eccellenze enogastronomiche del Made in Italy. Per tre giorni, dal 22 al 24 febbraio, i visitatori potranno immergersi in un viaggio multisensoriale tra sapori, profumi e tradizioni gastronomiche provenienti da ogni angolo del Paese. Con oltre 150 espositori, l’evento sarà una vetrina unica per prodotti di alta qualità e […]
Formaggi & Sorrisi torna a Cremona dal 28 al 30 marzo
È stata presentata questa mattina la quinta edizione di “Formaggi & Sorrisi, cheese & friends festival”, l’evento dedicato alle eccellenze casearie italiane, in programma dal 28 al 30 Marzo 2025 nel centro storico di Cremona. Showcooking, degustazioni guidate e tanto altro dal 28 al 30 marzo a Cremona. “La provincia di Cremona vanta una delle più importanti filiere lattiero-casearie d’Italia, con […]
Bit di Milano. Pro Loco Izano con le eccellenze cremasche
La mission della Pro Loco di Izano alla BIT 2025 di Milano conquista i palati dei visitatori internazionali che per tre giorni hanno affollato i grandi spazi di Rho Fiera. Il pubblico è formato prevalentemente da operatori del settore, gestori di strutture turistiche, da realtà istituzionali regionali e, ovviamente, internazionali. Il momento clou del tortello […]
Raitre ore 21,25, a Far West ‘Come si mangia oggi in Italia’
Servizio di David Gallerano – Chiacchierata con Valerio M.Visintin ed Edoardo Raspelli, intervistato a Crodo (Verbano Cusio Ossola) nel suo rifugio e alla trattoria Borgo Molinetto OGGI SU RAI 3 IN PRIMA SERATA SI PARLA DI RISTORANTI E GUIDE IN “FAR WEST”, CONDOTTA DA SALVO SOTTILE CRODO VB Borgo Molinetto assaggiati per RAI 3: https://www.dropbox.com/scl/fo/ub32xkw2k1nlwrg7ofyeq/AENMNUj1HfTPh7hSET5LP6s?rlkey=6jgkckz29o17ypmslpg1btlus&dl=0 […]
Festa del Salame Nobile Cremasco dal 5 al 6 aprile
La Giunta comunale di Crema, nella seduta del 3 febbraio 2025, ha approvato il regolamento ufficiale per la terza edizione della “Festa del Salame Nobile Cremasco e dei prodotti del Territorio” (nota come Festa del Salame), che si terrà nei giorni di sabato 5 e domenica 6 aprile 2025. Promossa dal Comitato promotore e organizzata […]
AIS Veneto, 32 corsi in regione per diventare sommelier
Associazione Italiana Sommelier Veneto avvia i nuovi percorsi per aspiranti Sommelier, offrendo un ciclo formativo che, attraverso tre livelli distinti, esplora tutti gli aspetti fondamentali della professione. “Da sempre e ora ancor di più – spiega Gianpaolo Breda, Presidente di AIS Veneto –, promuoviamo la cultura del vino accompagnando i nostri corsisti nel consumo consapevole e responsabile. Imparare a degustare con […]
Buon anno dell’Accademia della Cucina a Villa Zaccaria
In vista delle feste di fine anno, la conviviale della delegazione di Cremona dell’Accademia Italiana della Cucina si è svolta al ristorante di Villa Zaccaria, a Bordolano. La cena si è tenuta in una delle eleganti sale affrescate che compongono la dimora del XVI secolo circondata da un maestoso giardino, che ospita oltre al ristorante […]
‘Non c’è più gusto’, capolavoro di critica gastronomica
Il libro denuncia di Mauro Bassini con un’intervista a Edoardo Raspelli che lo ritiene “un capolavoro di critica gastronomica”. Dai fasti di Gualtiero Marchesi, l’alta cucina italiana è scivolata nella triste ristorazione modaiola di oggi, fatta di poco talento e tante inutili raffinatezze, di eleganti banalità e di ostinate follie che stanno provando a uccidere […]
Raspelli Magazine, gratis online il numero di ottobre
E’ gratis online il numero di ottobre del Raspelli Magazine. La copertina è sulla presentazione, in Regione Lombardia, della Festa del Torrone che si è tenuta a Cremona dal 9 al 17 novembre- I RISTORANTI: Borghetto di Borbera (Alessandria) Il Fiorile: 14/20 Rocchetta Tanaro (Asti) I Bologna:14.5/20 e il Braida Wine Resort Desenzano del Garda […]