Festa del Torrone, folla per Cracco, premiato Fanti
Tradizione e creatività, produzione artigianale da nord a sud d’Italia sono le protagoniste del secondo weekend della Festa del Torrone, in dirittura di arrivo domenica 17 novembre, nell’ambito della 27^ edizione della kermesse gastronomica che ha come protagonista il più aromatico tra i dolci italiani, uno dei simboli di Cremona, in tutte le sue declinazioni […]
Quaderno dei legumi, tutto esaurito alla presentazione
Giovedì 14 novembre in occasione della presentazione del quaderno ” I legumi nella cucina cremonese ieri e oggi”, la Saletta mercanti era al completo. Il volumetto, a cura della delegazione di Cremona dell’Accademia Italiana della Cucina, è giunto all’ottava edizione sviluppando dal 2006 a oggi in chiave locale i 18 temi proposti annualmente dal Centro […]
Carrara: “Naturalmente, la mia pasticceria per tutti”
Damiano Carrara (nella foto centrale con Stefano Pellicciardi) torna a Cremona per la 27esima edizione della Festa del Torrone, in corso tra le vie del centro fino a domenica 17 Novembre. Ha presentato ier sera, presso la sala Eventi di Spazio Comune il suo ultimo libro “Naturalmente, la mia pasticceria per tutti” un ricettario di pasticceria […]
Al via il secondo weekend della Festa del Torrone
Tradizione e creatività, produzione artigianale da nord a sud d’Italia saranno le protagoniste del secondo weekend della Festa del Torrone, in dirittura di arrivo Domenica 17 Novembre, nell’ambito della 27° edizione della kermesse gastronomica che ha come protagonista il più aromatico tra i dolci italiani in tutte le sue declinazioni. Proprio attraverso il torrone questa […]
Al via la Festa del Torrone (9-17 novembre), il programma
La prima giornata della Festa del Torrone si conclude con la visita del presidente della Regione Lombardia Attilio Fontana “La Festa del Torrone è una manifestazione importante da un punto di vista culturale e storico ma anche economico perché crea un notevole apporto non solo per le aziende produttrici ma anche per tutta la filiera. – dichiara Fontana – […]
Il quaderno. “I legumi nella cucina cremonese, ieri e oggi”,
La presentazione della ricerca “I legumi nella cucina cremonese, ieri e oggi”, a cura della Delegazione di Cremona della Accademia Italiana della Cucina in collaborazione con la Camera di Commercio di Cremona, nell’ambito delle attività della Festa del Torrone e del Festival della Mostarda, si terrà giovedì 14 novembre in saletta Mercanti, in via Baldesio […]
Pasticceria Baresi premiata dall’Accademia della Cucina
La delegazione di Cremona dell’Accademia Italiana della Cucina ha conferito il premio Alberini alla pasticceria Baresi di via Bissolati. La segnalazione, su indicazione dell’accademica Carla Bertinelli Spotti, storica della cucina ed esperta di tradizioni locali, era stata fatta lo sorso marzo alla sede centrale di Milano dell’Accamedia, istituzione della Repubblica Italiana, che ha accettato la […]
Accademia, cena ecumenica al Ristorante del Golf
L’Accademia Italiana della Cucina ha celebrato il 17 ottobre la ricorrenza della cena ecumenica, evento che prevede che tutte le delegazioni e legazioni del mondo si riuniscano nello stesso giorno. Durante l’appuntamento annuale vengono tirate le somme degli approfondimenti e degli studi che hanno sviluppato l’argomento scelto dal Centro Studi Franco Marenghi all’inizio dell’anno accademico. […]
Festival della Mostarda, week end ricco di proposte
Sta riscuotendo grande interesse e partecipazione la decima edizione del Festival della Mostarda, che si sta svolgendo nella provincia di Cremona e continuerà fino al 17 novembre con un ricco programma di appuntamenti in presenza nei ristoranti e negozi e contenuti digitali visibili sul sito (www.festivaldellamostarda.com) e sui social della manifestazione, che uniscono tradizione e […]
‘La filosofia dell’Arte dolce’, Matteo Denti al Rotary Crema
La filosofia dell’Arte dolce è stata la protagonista l’altra sera della conviviale del Rotary club Crema. Il secondo appuntamento del ciclo sul cibo ha visto protagonista il cremasco Matteo Denti, direttore industriale di Marchesi, 1824 brand del gruppo Prada. Una serata che ha coinvolto i partecipanti i quali si sono dimostrarti molto interessati all’argomento con […]