Cigolina fa incetta di medaglie al World Steak Challenge
Due ori più della medaglia conquistata nel 2023, per la carne della Cascina Cigolina di Castelnuovo Bocca D’Adda. Ancora una volta, al concorso internazionale che si è svolto a Londra, “World Steak Challenge“, l’eccellenza mondiale della carne è lodigiana. Nel 2024 la miglior bistecca del mondo era stata giudicata quella prodotta dalla Cascina Cigolina, gestita […]
‘Le carni nel Cremonese’, quaderno dell’Accademia
Torna l’appuntamento con il Quaderno curato dalla storica Carla Bertinelli Spotti per la delegazione di Cremona dell’Accademia Italiana della Cucina. Quest’anno la presentazione si colloca nell’ambito della Festa del Torrone. L’appuntamento è giovedì 13 novembre, alle ore 17 in Sala Mercanti, presso la Camera di Commercio in via Baldesio 10. Il Quaderno esplora il mondo […]
Festa del Torrone, Sal De Riso ricorda il maestro Scolari
Ospite nella prima giornata della 28ª edizione della Festa del Torrone il grande Maestro Pasticcere Sal De Riso, icona indiscussa dell’arte dolciaria italiana, che porta in ogni creazione la magia della Costiera Amalfitana, unendo ricerca, qualità e dedizione. “Mi sono innamorato di questa città perché si sente profumo di torrone dappertutto. Grazie a questa manifestazione ho […]
Allo High Street Italia di Seoul le eccellenze cremonesi
Cremona porta i suoi prodotti e le sue eccellenze nel cuore di Seoul. Dal 21 novembre, infatti, la città sarà protagonista all’interno dell’High Street Italia, lo showroom permanente dedicato al Made in Italy, in occasione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo. Dopo la liuteria e il saper fare liutario, sarà ora la filiera lattiero-casearia cremonese — con i […]
Ferrara Food Festival dal 31 ottobre al 2 novembre
Un’immersione totale nelle eccellenze enogastronomiche ferraresi, con un ricco calendario di appuntamenti che trasformeranno il cuore storico di Ferrara. È quanto promesso dalla quinta edizione del Ferrara Food Festival, che si prepara a incantare la città estense da venerdì 31 ottobre a domenica 2 novembre 2025. Organizzato da SGP Grandi Eventi e dall’Associazione Strada dei […]
Accademia della Cucina al ‘Cantinone’ di Casalbuttano
Dopo la pausa estiva la delegazione di Cremon dell’Accademia Italiana della Cucina si è ritrovata per proseguire la serie delle conviviali presso il ristorante Il Cantinone di Casalbuttano, che il patron Gianluca Pietroni ha comunicato di avere scelto come sede definitiva, abbandonando quella storica di via Ghinaglia in città. Perciò chi vorrà gustare i piatti […]
Caffe Torrefazione Vittoria sul podio Gambero Rosso
La Guida Bar 2026 del Gambero Rosso pone sul gradino più alto del podio il caffè della Torrefazione Vittoria al numero 4 di via Ferrabò a Cremona. ”Non ha vetrine, non si affaccia sulle vie principali e si nasconde in un angolo silenzioso della città – si legge nell’articolo pubblicato sul web da Ilaria Corona […]
L’Oscar del salame a Fabrizio Nonis il ‘Becker’
Con il suo stile inconfondibile, che unisce competenza tecnica e capacità narrativa, Fabrizio Nonis – noto come il “macellaio comunicante” – ha ricevuto il prestigioso Premio Oscar del Salame nell’ambito della Festa dedicata al re dei salumi, in programma fino a domani nel centro di Cremona. Un riconoscimento che celebra il suo impegno nel valorizzare le eccellenze della salumeria italiana, […]
Presentato Bugin, salame al gin alla Festa a Cremona
Un salame al gin? Non è una provocazione, ma una vera rivoluzione gastronomica. Alla Festa del Salame di Cremona, dove tradizione e sperimentazione si incontrano, debutta Bugin: un dry gin nato per esaltare il sapore della carne e dei salumi. Il progetto porta la firma di Tasta Food, laboratorio gastronomico torinese guidato da Mauro Schiavo, macellaio con cucina di giorno […]
Festa del Salame, Roccia Ambasciatore del Gusto
A Cremona, il profumo del salame si mescola all’orgoglio di una terra che celebra le sue eccellenze. E alla Festa del Salame, in programma in città fino al 5 ottobre, c’è chi non passa inosservato: Manuel “Roccia” Battaglia, bresciano doc, influencer e atleta, ha ricevuto il titolo di Ambasciatore del Gusto. Il riconoscimento, conferito davanti a […]