Pizza Talent Show, campione Raffaele Di Stasio
Raffaele Di Stasio, pizzaiolo titolare dei tre locali della Verace Assaje nella provincia di Monza, è il vincitore del Nord Italia e vincitore assoluto per punteggio del Pizza Talent Show. Lorenzo Carletti è il vincitore per il centro italia, mentre Alessandro Panico per il sud. Dopo una battaglia che è andata avanti per quasi tre […]
‘Formaggi & Sorrisi, cheese & friends festival’ a Cremona
SGP Grandi Eventi annuncia le date della seconda edizione dell’evento studiato ad hoc per valorizzare i prodotti caseari italiani e tutti i derivati del latte: ‘Formaggi & Sorrisi, cheese & friends festival’. Dopo il successo della scorsa edizione che ha visto numerosi visitatori e gourmet affollare le vie e le piazze del centro storico di […]
Trattoria al Balurdù, cucina tipica cremasca e lombarda
Si fa presto a dire innovazione, ma qual è la vera novità nel settore della ristorazione, scaturita dalla pandemia da covid-19? La risposta è una sola: riadattare la propria attività con strumenti di prevenzione dagli attacchi da virus, oggi e domani. Questo è il pensiero di Claudio Brambilla, patron della Trattoria al Balurdù di Crema, […]
Premio Alberini 2020 dell’Accademia a Castellucchio
Gli isolini, biscotti di pasta frolla, sono un vanto gastronomico di Isola Dovarese, in provincia di Cremona. Li produce la ditta Castellucchio fondata da Davide ed Enrico Castellucchio insieme con i figli Dario e Mauro. A loro è stato assegnato il Premio Alberini, istituito dalla Accademia Italiana della Cucina. La delegazione di Cremona si è […]
L’estate a Monte delle Vigne, godere la vita nella natura
Monte delle Vigne, l’azienda di Ozzano Taro (Parma) di proprietà della famiglia Pizzarotti sui colli di Parma, si prepara ad una grande stagione estiva: un ricco programma di eventi e serate a tema organizzato all’Antico Casale delle Vigne, per poter vivere la socialità nel rispetto delle normative sanitarie vigenti, tra la natura e i filari. La […]
Malvasia di Candia Aromatica. A giugno ‘Io Bevo Piacentino’
Ci siamo. L’evento dell’anno che segnerà la ripartenza dell’enogastronomia piacentina del 2021 riaprirà le porte di oltre 260 ristoranti, trattorie, osterie, enoteche, winebar, e attività simili, accogliendo clienti, turisti ed amanti del buon vivere con un calice di Malvasia di Candia Aromatica. L’evento promosso da un giovane ristoratore con un gruppo di amici della storica […]
Barbaterre, il pinot nero cresce nelle terre matildiche
Nelle terre che furono il regno di Matilde di Canossa, sulle prime colline da cui sfilano gli Appennini yosco emiliani tra Parma e Reggio Emilia, il pinot nero ha trovato casa a Barbaterre, la biocantina oggi di proprietà di Franco Garzotti (nella foto) e Maria Grazia Lugo. I rilevamenti effettuati nel suolo, quando nel 2002 venne fondata […]
Addio Emilio, gigante della cucina rurale cremonese
Pronunci il nome Emilio Sacchi e la mente balza subito al castello della cascina Breda de’ Bugni di Castelverde, in provincia di Cremona, splendido esempio di architettura rurale storica (XI secolo) trasformato in tempio della qualità e originalità della cucina contadina. Emilio, gigante buono e gentile, ospite perfetto, amante del saper fare in cucina e […]
Consorzio Asolo Prosecco per la ristorazione trevigiana
Una nuova occasione per rinforzare la rete territoriale e condividere la ripartenza: è la proposta del Consorzio Asolo Prosecco ai ristoranti della provincia di Treviso. Un progetto che nasce dal desiderio del Consorzio di sostenere e di dare un nuovo slancio agli imprenditori e lavoratori del settore, fortemente penalizzati da lunghi mesi di chiusure e restrizioni. Si tratta di una campagna di comunicazione in […]
Vinifera, a Trento in rassegna i vini dell’arco alpino
La nuova edizione di Vinifera, la rassegna dedicata ai vini artigianali dell’arco alpino, torna sabato 29 e domenica 30 maggio 2021, alla Fiera di Trento. Le montagne che circondano la città faranno da sfondo a questa edizione speciale: per la prima volta l’evento organizzato dall’associazione Centrifuga si sposta dalla tradizionale data di inizio primavera a fine maggio, consentendo così l’allestimento all’aperto. […]